Spracovanie zeleniny a ovocia | |
|---|---|
Kyseliny, stabilizátory
| Hydrokoloidy – stabilizátory a zahusťovadlá
|
Špeciálne zmesi
| Pomocné technologické materiály
|
Arómy
| Prírodné a syntetické farbivá
|
Mliekarenstvo, syrárstvo a výroba zmrzliny | |
|---|---|
Emulzifikátory
| Hydrokoloidy – stabilizátory a zahusťovadlá HM a LM pektíny KaragénanyCMC – karboxy metyl celulóza a jej derivátyŽelatina na rôzne druhy použitiaNatívne a modifikované škroby GuarXantán, vrátane špeciálnych typov (transparentné)Svätojánsky chlieb (LBG)Inulín Frutafit®Fructo-oligosaccharidové sirupy - Frutalose®Oligofruktoza Frutalose®Zmesi sladidielZmesi stabilizátorov |
Kyseliny, stabilizátory Kyselina citrónová a citranyKyselina sorbováSorban draselnýKyselina mliečna a mliečnanyGlukono-delta-laktón | Fosfáty a tavné soli FosfátyPyrofosfátyPolyfosfát sodný a vápenatýZmesné fosfátyPyrofosfátyZmesné fosfátové soli používané ako tavné a emulzifikačné soli |
Enzýmy a ich prípravky TransglutaminázaLaktáza | Štartovacie kultúry Jogurtové kultúrySyrárske kultúryAcidifikačné kultúryŠpeciálne plesňové kultúry |
Mlynárstvo a Pekárenstvo | |
|---|---|
Emulzifikátory Tekuté lecitínyPráškové lecitínyLecithíny na nosičochLecitíny hydrolyzované enzýmamiMono- and diglycerides mastných kyselínEstery mastých kyselínCukrové estery mastných kyselínZmesi emulzifikátorovPolyglycerol polyricineoleová kys. (PGPR) | Hydrokoloidy- stabilizátory a zahusťovadlá HM a LM pektínyKaragénanyCMC – karboxy metyl celulóza a jej derivátyŽelatina na rôzne druhy použitiaNatívne a modifikované škrobyPochodne skrobi zastępujące tłuszczeAgarGuarXantán, vrátane špeciálnych typov (transparentné)Svätojánsky chlieb (LBG)Inulín Frutafit®Fructo-oligosaccharidové sirupy - Frutalose® Zmesi zahusťovadielZmesi sladidiel |
Kyseliny, stabilizátory Kyselina citrónová a citranyKyselina askorbováKyselina sorbová Sorban draselnýKyselina mliečna a mliečnanyDi-octan sodnýGlukono-delta-laktón | Enzýmy a zlepšovacie zmesi
|
Základné materiály Sojová múka, plnotučná a odtučnená, enzym aktívna, praženáSójová drťSója celáPšeničný gluténZemiaková celulóza | Arómy a chuťovo aktívne látky Prírodné arómyPrírodne identické arómyAutolyzáty kvasiniekRastlinné extraktyFunkčné rastlinné extrakty |
Zmesi Stuený tuk a tuk v práškuPolevy a ich základy Zmesi na výrobu cukroviniek | |
Potravinárske tuky a oleje | |
|---|---|
emulgátory (mono a diglyceridy mastných kyselín, estery mastných kyselín, lecitíny)hydrokoloidy (HM - pektíny, natívne a modifikované škroby - náhrady tuku, inulin, frukto-oligosacharidy, želatína)konzervanty a antioxidanty (sorbany, benzoany)okysľovacie činidlá (organické kyseliny a ich soli)špeciálne premixy (vitamíny, zmesi z mikroelementami) | Výroba zmesí a koncentrátov zvýrazňovače chuti (prírodné a prírodne-identické chute, MSG, HVP, nukleotidy, kvasničné extrakty)hydrokoloidy (natívne a modifikované škroby, gumy, vlákniny, želatína) konzervanty a antioxidanty (sorbany, benzoany, octany, GDL)okysľovacie činidlá (organické kyseliny a ich soli)emulgátory (mono a diglyceridy mastných kyselín, estery mastných kyselín, lecitíny)prírodné produkty (sójové bobule, múky a texturáty, pšeničný lepok, zemiaková celulóza) fosfáty a ich zmesi mliečne deriváty (práškové tuky, šlahacie bázy, krémery a napeňovače pre instatné produkty)komponenty a premixy (taurín, kreatín, kofeín, L-karnitín, elementy, vitamínové a minerálové premixy)sladidlá (Aspartám, Sacharín, Acesulfám K)farbivá (karmín, riboflavín) |
Mäsospracujúci priemysel
| |
VÝROBA ALKOHOLICKÝCH A NEALKOHOLICKÝCH NÁPOJOV | |
|---|---|
Arómy Prírodné a prírodne identické arómyEmulzie a báza Špeciálne zmesi VitamínyMinerályZmesi pre energetické nápojeZmesi mikroprvkov | Okyslovadlá, Konzervanty a Antioxidanty Kyselina citrónová a jej soliKyselina askorbová (vitamín C)Benzoan sodnýSorban draselnýKyselina mliečna a jej soliKyseliny jablčná Kyselina vínna |
Hydrokoloidy – Stabilizátory a Zahusťovadlá Karboxymetylcelulóza (CMC)Hydroxypropylmetylcelulóza (HPMC)Metylcelulóza (MC)Xantánová guma Guarová gumaPektínyŽelatínaKaregenanyInulínOligofruktóza | Náhrady cukru, Sladidlá Izoglukózový sirupDextrózaFruktózaAcesulfam KAspartám Cyklamát sodný Sacharinát sodný Sukralóza NeotamZmesi náhradných sladidiel |
VÝROBA CUKROVINIEK A ČOKOLÁDY | |
|---|---|
Emulgátory Lecitíny – tekuté, práškové, sprayom sušené, frakcieMono- a diglyceridy mastných kyselín (MDG)Estery mastných kyselín | Hydrokoloidy – Stabilizátory a Zahusťovadlá Deriváty celulózy (CMC)Xantánová gumaPektínyŽelatínaNatívne a modifikované škrobyŠkrobové deriváty – náhrady tukuKaregenanyAgarInulínOligofruktóza |
Okyslovadlá, Konzervanty a Antioxidanty Kyselina citrónová a jej soliKyselina askorbová (vitamín C)Benzoan sodnýSorban draselný, Kyselina sorbováKyselina mliečna a jej soliKyseliny jablčnáAcetát sodný | Enzýmy A-amylázaGlukózooxidázyHemicelulózyEnzýmy na špeciálne aplikácie, napr. výroba napolitánok, krekrov atď. |
Prírodné produkty Sójová múka: plnotučná, odtučnenáPšeničný gluténZemiaková celulóza | Arómy Prírodné arómyPrírodne identické arómy |
VÝROBA VÝŽIVOVÝCH DOPLNKOV A ŠPORTOVEJ VÝŽIVY | |
|---|---|
Nutraceutiká AminokyselinyAloe veraChondroitínKofeínKoenzým Q10KofeínKreatínL-karnitínOmega-3-mastné kyselinyRastlinné extraktyTaurín | Vitamíny Vitamín AVitamín B1,B2,B6,B12Vitamín CVitamín DVitamín EVitamín K |
Špeciálne zmesi Zmesi vitamínovZmesi minerálovZmesi aminokyselín (BCAA)Zmesi pre energetické nápojeZmesi pre hypotonické nápojeZmesi pre proteínové nápojeZmesi mikroprvkovGainery | Náhrady cukru, Sladidlá DextrózaMaltodextrínFruktózaPolydextózaAcesulfam KAspartámCyklamát sodnýSacharinát sodnýSukralóza |
Proteíny
| |
Brenntag Slovakia, s.r.o.
Glejovka 15
902 03 Pezinok, Slovakia
Divízia potravinárskeho priemyslu
Phone: +421 33 6485 728, +421 33 6485 709
Fax: +421 33 6485 780
e-mail: food(at)brenntag.sk









